食べ物をのみ込む力やかむ力が弱くなった人も「誤嚥」を起こさず食べやすい「嚥下食」を、レストランなどの外食店で提供する動きが広がりつつあります。 超高齢化社会の中で、食べる機能が低下しても「おいしく食べたい」とい … 続きを読む →