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「人生最後までおいしく」 誤嚥防ぐ嚥下食広がる

食べ物をのみ込む力やかむ力が弱くなった人も「誤嚥」を起こさず食べやすい「嚥下食」を、レストランなどの外食店で提供する動きが広がりつつあります。 超高齢化社会の中で、食べる機能が低下しても「おいしく食べたい」とい … 続きを読む

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